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   宁波大闸蟹肉中的蛋白质、维生素B含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。每100克宁波大闸蟹含能量约103千卡,水分约75.8克,蛋白质约17.5克,脂肪约2.6克,碳水化合物约2.3克,胆固醇约26毫克,维生素A0.389毫克,维生素B综合起来约2.04毫克。维生素E6.09毫克,钙约126毫克,磷约182毫克,铁约2.9毫克。

   宁波大闸蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质,对身体有很好的滋补作用。宁波大闸蟹还有抗结核的作用,吃蟹对结核病的康复大有裨益。

   宁波大闸蟹有清热解毒、利肢节、补骨添髓、续绝伤、养筋活血、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、腰腿疼痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

 

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