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清蒸宁波大闸蟹的做法介绍


 

【别名】:螯毛蟹、青蟹、螃蟹

【食量建议】:宁波大闸蟹每次约80克

【适宜人群】:宁波大闸蟹一般人群均可食用

【禁忌人群】:患有胆囊炎、胆结石患者不宜食宁波大闸蟹

【功效】:宁波大闸蟹具有抗结核病


 

工艺:蒸宁波大闸蟹

难度:新手尝试

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<30分钟

主料:宁波大闸蟹,适量

调料:葱适量姜,适量;料酒适量


 

清蒸宁波大闸蟹的做法

1、蒸宁波大闸蟹前将宁波大闸蟹清洗干净,注意宁波大闸蟹蟹壳,蟹腿,肚脐部位的重点清洗。

2、宁波大闸蟹蒸锅中放入葱、姜、料酒(或者什么都不放),把宁波大闸蟹放入蒸锅中蒸二十到三十分钟即可。

3、调配宁波大闸蟹的酱,酱油+米醋+葱姜蒜末,可以根据个人口味调和,重点在于一定要放一些醋,醋有减少宁波大闸蟹寒性的作用,特别女性吃宁波大闸蟹一定要蘸醋,经期特殊时期一定不可以吃宁波大闸蟹。

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