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宁波阳澄湖大闸蟹秋天的美食


    想问寻,品尝宁波阳澄湖大闸蟹是一种怎样的享受?大家都知道,宁波阳澄湖大闸蟹可不是一年四季供应不断的哦,宁波阳澄湖大闸蟹可是季节性的水产品美食。宁波阳澄湖大闸蟹早在唐代,诗人李白就已赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。

    宁波阳澄湖大闸蟹俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食宁波阳澄湖大闸蟹雌蟹,这时宁波阳澄湖大闸蟹雌蟹黄满肉厚;十月要吃宁波阳澄湖大闸蟹雄蟹,这时宁波阳澄湖大闸蟹雄蟹蟹脐呈尖形,宁波阳澄湖大闸蟹膏足肉坚,现正式品尝宁波阳澄湖大闸蟹时机恰好,宁波阳澄湖大闸蟹食客们怎会错过这个大快朵颐的好机会呢?

    宁波阳澄湖大闸蟹,久负“蟹中之王”盛名,就在人们赶着吃蟹的时候,最不能忘的就或许是宁波阳澄湖大闸蟹,可能还会有人会为能吃到正宗的宁波阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜呢。

    通常,我们吃宁波阳澄湖大闸蟹的时候,清蒸的烹饪方式大概占多数,大家有没有发现,即使宁波阳澄湖大闸蟹不加任何配料,宁波阳澄湖大闸蟹也可肉质鲜嫩,宁波阳澄湖大闸蟹美味可口,宁波阳澄湖大闸蟹只是少许蘸些调料提提鲜而已。

    怪不得从古至今的文人墨客会把宁波阳澄湖大闸蟹比作“味中极品”,因为宁波阳澄湖大闸蟹具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾对宁波阳澄湖大闸蟹大加赞许道:“不加醋盐而五味俱全”。

    宁波阳澄湖大闸蟹的一螯一爪,蟹黄蟹膏,皆百般滋味,珍馐佳肴牢牢地抓住了无数品食者的心与胃。


 

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