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煮宁波大闸蟹的汤能喝吗

 

      宁波大闸蟹吃起来很美味,平常蒸煮过以后,锅里还会剩下汤水。有客户问这个汤能不能喝?
      小编的建议是:不要喝。
如果是在专卖店买的蟹,比如苏蟹阁,经过蟹缸养过,有了过滤,大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后,汤水还算是干净的,如果实在想喝,可以尝尝,会比较腥,可以加上其他作料或者小菜,看个人有没有兴趣了。
      不过要是从市场上买回来的,或者湖里刚打捞起来的,就不建议尝试了,蟹本身就不是很干净,还有就是蒸煮之后,可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来,排到锅里的汤水之中,如果再去喝的话,肯定就是不卫生了。
       所以,煮蟹之后的汤水不建议食用。

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